鲜面条的做法_全球今日讯

2023-01-24 18:04:27   来源: 西瓜说娱乐    

自从买了这个电动压面机,总是隔三差五的压一点面条,分袋装好,放在冰箱冷冻保存,随时都可以吃到新鲜的面条!特别的方便!

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】


(相关资料图)

用料

面粉 适量

水 适量

调料汁儿: 适量

韭菜末 适量

蒜末 1茶匙

生抽 2勺

香油 1勺

辣椒油 1勺

香醋 1勺

糖 1勺

盐 少许

鸡精 1勺

自己腌制的萝卜条 适量

泡椒酸笋 适量

羊肉汤 适量

做法步骤

1、面粉中多次少量的加入适量的水,揉成棉絮状,醒10分钟左右!

2、醒好的面絮放入电动压面机中,启动电动压面机,压成面片!(第一道面片可能不是特别完整,没事的,反复多压几次就好了!)

3、面片反复压三至五遍就可以了!现在的面片已经特别的劲道,完整了!

4、把电动压面机的面条刀安上,调到自己喜欢的厚度,再次启动压面机电源,压成面条!

5、压好的面条根据自己需要的长度断开,抖散摆在盆子里!

6、压好的面条可以挂在通风处自然晾干,也可以分成小份儿装在保鲜袋里,放在冰箱冷冻保存!

7、水开,放入适量的面条煮熟!

8、再煎几个荷包蛋增加营养!(我做的是四人份儿的量!)

9、碗中放入韭菜末,葱末,生抽,香油,香醋,辣椒油,糖,盐,鸡精,煮开的羊肉汤搅拌均匀调成料汁儿!放入煮好的面条,泡椒酸笋,萝卜条,煎荷包蛋,开吃!(没有羊肉汤可以用煮面的面汤来代替!)

10、成品图

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