鲜香又营养的小饼,天然无添加,养胃好消化,一煎就能搞定

2023-01-24 17:56:40   来源: 西瓜说娱乐    

鳕鱼是最适合宝宝的海鲜之一,也是很多家长给辅食中添加的第一种海鲜,高蛋白,低脂肪,肉质细嫩好消化,还富含对大脑和视网膜发育特别重要的“脑黄金”——DHA等营养素。

虽然营养丰富,但真正的鳕鱼的口感比较一般,直接蒸熟的话又很难引起挑食的宝宝兴趣,所以我们大多都是加到其他辅食里,做为营养的补充。


(资料图片)

这次用鳕鱼作为主材料,做一个辅食小饼,搭配山药和胡萝卜,做出的辅食不仅营养全面,味道也非常不错,看一遍就能学会,特别容易上手。

刚出锅的鳕鱼小饼,色泽诱人,香气扑鼻,软软嫩嫩的口感,伴随这鳕鱼和蔬菜的香味,就算不加盐也很好吃。

用自制的虾皮香菇粉提味,天然无添加,小小的鱼饼,特别适合孩子自己动手抓着吃,搭配一些粥汤,我家满满能一口气吃六个!

非常美味又营养的辅食赶紧学起来吧~

适合十个月以上,对食材不过敏的宝宝

准备食材:

鳕鱼:100克

山药:50克

胡萝卜:50克

鸡蛋:1个

面粉:20克

虾皮香菇粉:适量

植物油:适量

1,山药和胡萝卜去皮切小块,和鳕鱼一起上锅蒸熟

2,鳕鱼和山药一起碾碎

3,胡萝卜切碎,加入其中

4,打一颗鸡蛋

5,加入适量的虾皮香菇粉调味,拌匀

6,最后加入面粉,搅拌均匀

7,锅里刷油,用勺子把鳕鱼泥摊成小饼

8,定型之后,翻面煎熟就做好了

满妈碎碎念:

1,关于鳕鱼,目前我们国家这方面的市场比较混乱,购买的时候要尽量选择正规靠谱的渠道。

2,市场上叫做鳕鱼的品种很多,有真有假,我们一般情况下说的假鳕鱼,其实指的就是“油鱼”,它的肉质硬,脂肪含量高,并且含有较多的蜡脂,这种物质本身没毒,但人体难以消化,所以孩子吃下去可能会导致腹泻,呕吐等症状,油鱼的肉质粗糙,仔细观察的话是可以辨别出来的,但这种鱼买的大多是冷冻的,最简单的避免方法还是选择正规渠道,不要贪便宜。

3,真鳕鱼的价格并不贵,低脂肪,高蛋白,营养丰富,易消化,是合适作为宝宝辅食的鱼类,但它本身的口感一般,不算特别高端的食材,不太适合清蒸直接吃。

4,“银鳕鱼”和“法国银鳕鱼”是在市面上常见的,受到妈妈们追捧的高价鱼,它们肉质鲜嫩,鱼刺少,口感棒,易消化,omega-3的含量也很高,适合宝宝作为辅食,但它们实际上都不是真正的鳕鱼,但价格反而是真鳕鱼的数倍。

5,市面上的“鳕鱼”种类很多,这里只说几个最常见的,如果用价格作为对比的话:【法国银鳕鱼】>【银鳕鱼】>【真鳕鱼】>【油鱼】,除了油鱼外,其他几种都可以用于宝宝的辅食,当然,从各个角度上说,性价比最高的还是真鳕鱼。

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