百吃不厌的几道家常菜,鲜香可口,简单易学,好吃极了 最新快讯

2023-01-24 16:53:36   来源: 西瓜说娱乐    

虾仁滑蛋

食材:虾仁、鸡蛋、牛奶、食用盐、白胡椒碎、料酒、淀粉、白糖


(资料图)

做法:

1、虾清理干净,剥壳用盐轻揉虾仁,揉好之后用水冲洗干净。

2、把虾仁放入碗中,倒入一勺料酒,适量的白胡椒碎,白糖,淀粉拌匀,腌制20分钟。

3、鸡蛋打入碗中,加入适量盐、白胡椒碎以及牛奶一同搅拌均匀。

4、锅中倒入适量油,把腌制好的虾仁放入锅中,把虾仁炒至变色后在里面倒入处理好的蛋液翻炒,等到蛋液被炒熟了,撒上葱花即可。

香干肉丝

1,瘦肉清洗干净后切长条,用少许油、盐、生粉、生抽拌匀,腌10分钟。

2,青椒清洗后去蒂去籽,切成丝;胡萝卜和香干切丝;热锅下油,油温5成热时,倒进肉丝,大火滑炒;

3、肉变色后即可盛起备用,锅里留底油;倒进胡萝卜丝,翻炒至软身,炒的过程适当洒点水;

4、加入香干丝,继续煸炒几下;加入青椒丝,煸炒至青椒断生,中间也要适当洒点水;

5、倒进滑炒过的肉丝,翻炒均匀;放盐调味即可。

【榨菜肉末蒸豆腐】

食材:嫩豆腐250克、榨菜20克、猪肉50克、生姜2片、生抽2勺、白糖少许、小葱1根

做法:

1、榨菜切碎丁,猪肉去皮,肥瘦分开切碎丁待用,豆腐放冰箱里冷藏一两个小时,可以渗出多余的水分。

2、锅烧热,猪肉炒香后加榨菜丁炒香,用生抽和白糖调味提鲜,关火待用。

3、炒好的榨菜肉末铺在豆腐上,汤汁也淋进去,盖上保鲜膜,戳几个小洞。

4、蒸锅的水烧开,蒸碗放进去大火蒸十分钟。

豆鼓蒸扣肉

1.豆腐皮切丝,香菇洗净切片,五花肉洗净切片,放入碗中,依次加入料酒、生抽、豆豉辣酱、蚝油,姜、葱拌匀,腌制20分钟中

2.腌制好的五花肉片码入大碗,铺上香菇和豆皮。将腌肉的料汁淋在上面,入锅蒸30分钟即可。

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