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对于吃货们来说，吃火锅是给味蕾的“极限挑战”！因为它不仅鲜香，而且麻辣，将鲜嫩的肉放在锅里涮数了以后，在蘸上爽辣的火锅调料，放进嘴里，那味道让人回味无穷，麻中带辣，辣中带香，香中带鲜，吃一口还想再吃一口！不过，很多无辣不欢的小伙伴在尝试辣味比较重的四川火锅的时候，还是会被狠狠地辣到，这时候喝水来解辣其实是没有多大效果的，想要最大程度缓解嘴巴的窘境，不如试试这几种饮料吧，它们可是有着“解辣冠军”的称号哦！

第一种要说的就是牛奶了，牛奶的解辣效果是可以排在榜首的。因为牛奶中含有一种叫做酪蛋白的物质，它可以快速与辣椒素发生反应，并将其分解掉。当然，如果喝到的是冰镇的全脂牛奶的话，解辣效果会得到进一步的提升，被辣的一把鼻涕一把眼泪的时候喝一口，简直能让自己很快恢复元气！

第二种要说的就是酒了，因为就水中都含有乙醇，所以喝完酒后，体内的乙醇会与辣椒素发生反应，并将其中一部分的辣椒素给溶解。不过呢，因为喝酒之后，嘴巴里也会产生灼热感，所以小编贴心提示一下，千万不要用高度数的酒来解辣，否则可能会适得其反哦！小编觉得冰镇的啤酒就是很不错的选择，喝到嘴里既解辣还爽口。

第三个要说的就是茶叶水了，嘴巴特别辣的时候喝一口茶叶水，可以将附着在嘴巴里的辣椒素浓度给降低，这样就不用怕被辣哭了。当然，茶叶水效果最好的并不是冰镇的，而是热茶，因为热茶喝到嘴里后，会将嘴里的辣椒味道给掩盖，只剩下灼热感了。另外，千万不要尝试冰镇茶叶水，因为喝冰茶水会增加腹泻的可能性。最后要说的就是矿泉水了，矿泉水的解辣效果并不好，但比较受欢迎，毕竟嘴巴特别辣的时候喝点矿泉水，可以增加心理慰藉，缓解被辣到紧张的神经。

最后小编想说的是，火锅在美食界的地位居高不下，跟它本身的美味有着极大的关系，不管是清汤锅、麻辣锅还是鸳鸯锅，都能让我们品尝到它特有的美食特色。但小编最喜欢的还是麻辣锅，毕竟小编也是一个无辣不欢的人，哈哈哈！大家还有什么比较好的解辣小妙招，一起分享出来吧！

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